Sate Ayam Bumbu Raden Khas Surabaya Sidoarjo

 SATE AYAM BUMBU RADEN (SABURAE)

Siapa sih yang tidak kenal dengan bu ameni, bu ameni merupakan produsen pastel kering dan kering kering yang sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia, baru-baru ini bu ameni membuat bisnis baru yang sedikit keluar dari jalurnya, penasaran?  Yuk kita kepoin

Saburae, nama saburae pasti masih asing ditelinga masyrakat Indonesia, yup benar saburae adalah kepanjangan dari Sate Bumbu Raden, wah tambah asing lagi ditelinga. Saburae adalah nama dari produk bu ameni berupa sate ayam bumbu raden, apa sih bumbu raden itu? Bumbu raden adalah penyebutan bumbu rempah yang digunakan oleh bu ameni, dimana sate ayam bu raden ini adalah resep warisan keluarga yang tetap terjaga. Kenapa namanya bumbu raden? bisa jadi zaman dahulu saat penjajahan masyarakat yang bisa makan sate dengan bumbu rempah adalah orang bangsawan atau orang kaya yang biasa disebut Raden.

Sate ayam bumbu raden ini dibuat dari bumbu-bumbu khas Indonesia, namun sate ini berbeda dengan sate madura yang kita kenal, sate ayam bumbu raden tidak memiliki saus melainkan bumbu rempah tersebut dibakar bersamaan dengan ayam sehingga bumbu meresap kedalam daging dan menghasilkan sensasi rasa yang unik

Saburae ini cocok dimakan bersama nasi putih hangat dan dipasangkan dengan sayur asem atau sayur lodeh

Udah bisa bayangin kan gimana enaknya sate ayam bumbu raden, sate ayam dengan bumbu nenek moyang ini akan menjadi legenda yang terus dilestarikan bu ameni