Sejarah Sate Enak di Indonesia

 SEJARAH SATE DI INDONESIA



Sejarah Sate di Indonesia - Pengertian sate sebagai berikut, Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Daging yang disajikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci kuda dan lain-lain.

Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia dan telah dianggap sebagai salah satu masakan nasional Indonesia. Sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Sate juga populer di Belanda karena dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya



Asal usul sate yang telah menjadi makanan yang populer secara luas di berbagai belahan dunia, hal ini menjadikan orang tertarik untuk mengetahui asal mula hidangan populer ini. Sate merupakan makanan yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, kata sate berasala dari bahasa jawa, yakni Sak Beteng yang berarti satu tusuk, sate diketahui oleh bupati Ponorogo pertama pada abad ke 15 setelah penaklukan Ponorogo yang merupakan makanan Warok, sehingga usia makanan sate bisa lebih tua

Hingga saat ini potongan daging sate Ponorogo dipotong memanjang dan dibuat dengan cara primitif seperti awal mulanya, dibanding jenis sate lain

Dari Jawa, sate menyebar ke seluruh Nusantara dan sebagao konsekuensinya, berbagai variasi hidangan telah dikembangkan. Pada akhir abad ke-19, sate telah melintasi selat Malaka ke negara tetangga Malaysia, Singapura dan Thailand. Pada abad ke-19, istilah tersebut bermigrasi, mungkin dengan imigran Melayu dari Hindia Belanda ke Afrika Selatan, di mana sate dikenal sebagai sosatie. Orang Indo Belanda membawa hidangan ini serta banyak makanan khas Indonesia lainnya ke Belanda dan mempengaruhi masakan Belanda.



Sama halnya dengan Sate Ayam Bumbu Raden juga merupakan warisan nenek moyang yang tetap terjaga namun selama ini Sate Bumbu Raden belum terkenal secara luas

Sate ayam merupakan sate khas dari kota Surabaya atau Sidoarjo

(Sumber : Wikipedia)

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pastel Enak di Surabaya Sidoarjo

Oleh-oleh Khas Surabaya Terbaru yang Terkenal, Murah dan Kekinian